安全储粮小知识

安全储粮小知识（一）粮食长期安全储藏的基本条件

1、良好的粮质。即粮食籽粒要饱满，破损粒少；粮食干净，杂质少；粮食干燥，含水量低；粮食中没有害虫。

2、性能良好的粮仓。储藏粮食的粮仓或装具要具有良好的密封、隔热、防潮和防鼠性能。

3、整洁的储粮环境。放置粮仓的房间要保持整洁的环境，屋内不堆放杂物，地面不留散落的粮食，屋顶不漏水，地坪不返潮，屋内通风及干燥条件良好。

4、良好的机械通风环境。家庭农场等主体放在简易仓房储存的粮食，数量较大，为了后期保管安全考虑，宜布设机械通风通道，以满足后期通风降温、降水的需要。

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安全储粮小知识（二）入仓前整理工作 

1、清除杂质。粮食在收获时夹带的秸秆、灰尘、碎粒等杂质，容易使粮堆生虫、吸潮发霉，影响储粮的稳定性。粮食在入仓前可采用风扬和过筛去杂方法清除杂质。

2、充分晾晒、降低水分。日光暴晒不仅可降低粮食的水分，还可以杀灭其中的害虫。晾晒粮食的晒场最好是水泥地面或房顶。沥青马路不易晾晒粮食，一是影响交通，二是污染和损坏粮食。晚上应将粮食盖好，以免吸潮。

3、粮情一致。储藏在同一装具内的粮食要保证粮情一致。即不同品种的粮食分别储藏；高水分的粮食和低水分的粮食分开储藏；生虫子的粮食和没有生虫子的粮食分别储藏；新收获的粮食和往年的陈粮分别储藏。

整晒后的粮食要尽快入仓，避免粮食吸湿或再遭虫害。

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安全储粮小知识（三）农户存粮检查的方法

1、感官检查

检查粮情时，首先观察粮食的色泽、气味是否正常，手抓起粮食看看散落性是否良好，有无结块、霉变现象。

2、粮温检查

将手插入粮堆，如果感觉凉爽，说明粮温正常；如果感到潮热，说明粮食已经发热，应当立即采取处理措施。除感官检查外，也可以使用温度计或配合预埋电阻电缆的电子测温仪检查粮温，如果粮堆内的温度明显高于环境温度，表明粮温已不正常。

3、粮食含水量检查

检查粮食的水分，可以用牙咬的方法，齿感较硬、费劲、咬断时声音清脆响亮、粮粒断面整齐，说明水分符合要求。有条件的可以使用快速粮食水分检测仪，检测粮食的水分含量是否较入仓时有所升高。

4、害虫检查

观察粮囤外部和粮堆表面有无害虫活动的迹象。然后从粮堆不同部位取样过筛，检查粮食是否感染了害虫。

5、鼠害检查

观察粮囤外部和粮堆表面有无老鼠活动的迹象。仓体是否有老鼠咬过的痕迹，及时修补咬破的孔洞。

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安全储粮小知识（四）储粮发热霉变后的处理方法

1、由于粮食含水量增高而引起的发热霉变，应采取日晒降低水分，家庭农场等主体储粮较多，粮食放在具备机械通风条件的简易仓储存的，宜采用机械通风降低水分；因含杂过多而引起的发热霉变，则要采取过筛或风选等办法除去杂质。

2、由于粮堆结露引起的上层发热霉变，要勤翻粮面，降温散湿。如果上层发热霉变严重，则要将霉变波及的粮层取出单独处理，除湿散热。

3、因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应根据实际储存情况采取熏蒸杀虫、日光暴晒或过筛除虫等办法处理。

4、由于下层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓措施，将底部发热霉变的粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况，及时处理所存在的问题。

5、对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。一般霉变比较严重的粮食，人畜不能食用，可做工业原料；霉变特别严重的只能做肥料或掩埋。发热霉变的粮食经过处理后，应单独存放。

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安全储粮小知识（五）储粮害虫的防治方法

1、日晒杀虫法：日晒杀虫宜在夏季高温季节采用，晒场最好是水泥面。如果天气允许，可连续曝晒2~3天，一般情况下温度50℃左右持续2~4小时，即可将害虫全部杀死，但晚上应将粮食盖好，以免吸潮。

2、过筛除虫法：选择合适筛孔的清理筛进行过筛除虫处理。筛除害虫时应与储粮场所隔离，对筛下物要做焚烧、深埋等处理。该方法只适宜在低温季节进行，且不能彻底清除粮食中的害虫和粮粒内部的害虫。对麦蛾等有飞翔能力的害虫不宜采用此法。

3、磷化铝熏蒸杀虫：磷化铝是一种剧毒熏蒸剂，磷化铝吸收空气中的水分（湿气）后产生有毒的磷化氢（PH3）气体，磷化氢的穿透力很强，农户储粮设施密封性能较差，熏蒸作业时距人、畜达不到安全熏蒸距离，因此在农户储粮中不宜使用磷化铝片熏蒸杀虫，以免发生人畜中毒。家庭农场等主体放在简易仓房内的粮食必须使用磷化铝熏蒸的，要确保简易仓房气密性达到要求，按照LS/T1201-2020《磷化氢熏蒸技术规程》要求进行熏蒸。

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安全储粮小知识（六）储粮鼠害的防治措施

    1、装具防鼠：鼠害是造成农户粮食储藏损耗的主要原因，选用的储粮装具必须有较好的防鼠性能

2、环境防鼠：要求保持储粮周围环境干净、整齐是避免老鼠孳生的有效措施，在粮囤周围和顶部不要乱堆杂物，要及时修补老鼠咬破的鼠洞。

3、化学防鼠：要到正规售卖地点购买国家规定可以使用的鼠药，不要从小商贩那里购买国家禁用的剧毒鼠药。注意事项：（1）不能同食物、饲料混放，以防人畜误食中毒。（2）要按规定用量投放毒饵，且要投到安全隐蔽的地方。灭鼠期间要照顾好幼儿，管好禽畜，数天后将鼠药全部收回，集中处理，并组织人员收集和掩埋鼠尸。（3）发现有人中毒应立即送往医院救治。

4、器械防鼠：采用市场上出售的鼠夹、鼠笼、鼠胶、驱鼠设备等器械防治鼠害，但要防止伤人。

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安全储粮小知识（七）小麦储藏的注意事项

1、严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。入库后应做好防潮措施，并注意后熟期可能引起的水分分层和上层粮食“结顶”现象。

2、热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。通过日晒，可降低小麦含水量，同时在曝晒和入仓密闭过程中可以受到高温杀虫灭菌的效果。热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。

3、低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下持续储藏长时间也会降低小麦品质。因此，在秋凉以后要采用打开仓盖自然通风、整仓机械通风等方式透气散热，期间要注意干燥防潮；春季气温上升前用塑料薄膜、编织袋等将粮面进行密闭，以便安全度夏。

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