东台鱼汤面协会成立

6月26 日，东台鱼汤面协会成立大会暨第一届会员大会在西溪景区湖滨酒店召开。大会通过了协会章程，选举产生了会长、副会长、秘书长、监事、常务理事等。

该协会是由从事鱼汤面制作及技艺研究的单位和个人自愿组成的专业性、非营利性社会团体，致力于传承东台鱼汤面传统工艺及制作配方，大力弘扬东台鱼汤面文化，面向全国推广东台鱼汤面。东台国际大酒店、磊达大酒店以及富安、安丰等镇具有一定代表性的57个单位和个人成为第一批会员。

东台鱼汤面是我市十大文化名片之一。1915年获巴拿马国际博览会金奖，先后被命名为“江苏省名点”“中华名小吃”，2015年入选省非物质文化遗产，2016年入选首届中国金牌旅游小吃。近年来，市委、市政府把鱼汤面作为重点打造的文化标识，2017年首开东台鱼汤面旗舰店，为便于复制推广，设计统一标牌标识、门店风格、制作标准，今年在长三角地区推出上海浦西店、南京店、无锡店，并到广州、深圳、香港等珠三角地区开发市场，致力将最正宗的东台味道带到全国，让东台文化的影响力、知名度和美誉度不断扩大。

据了解，该协会正着手地理标志证明商标申请，以合理、充分地利用与保存东台鱼汤面资源，有效保护优质特色产品，促进东台鱼汤面特色行业发展。（记者 顾敏）